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In dieser Branche sind primär Händler und vereinzelt Hersteller von Wurst- und Fleischwaren enthalten. Metzgereien, Fleischereien und Schlachtereien sind hier idR. nicht enthalten und führen wir in einer separaten Branche.
Als Fleischerzeugnis bezeichnet man Erzeugnisse die ausschließlich oder überwiegend aus Fleisch bestehen.
Wurst ist ein Nahrungsmittel, das traditionell aus zerkleinertem Muskelfleisch, Speck, Salz und Gewürzen, bei bestimmten Sorten auch unter Verwendung von Getreide, Gemüse, Blut und Innereien zubereitet wird. (Quelle: Wikipedia)
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